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海藻酸钠在果冻中的成分

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今年来, 我们日常使用凝乳等奶酪,果冻小食品的需求量在不断增长,尤其是果冻, 深受儿童和青少年喜爱。

之所以被喜爱, 就是果冻其形状多样性,多色绚丽,QQ的特性,其实果冻的主要成分是海藻酸钠。海藻酸钠是用天然的海藻或其他植物,经过酸处理、碱提取,再经漂洗处理的产物,经过这样提取处理后的海藻酸钠,已使原来存在于天然原料中的维生素、矿物质等营养素丧失殆尽。经过提取的海藻酸钠是一种增稠剂,使食品凝固是它的本身特性。

添加了海藻酸钠的果冻更Q,更诱人,让人看到就有大快朵颐的欲望。